邓佐来正在喂牛

“别人种皇竹草来喂牛，我种芦笋来喂牛，皇竹草遇到低温天气会停止生长甚至死亡，而芦笋生命力顽强、营养价值高，不仅易于种植，还深受肉牛喜爱，丰收后市场销量良好。而且肉牛排出的粪便，我再用来浇灌芦笋，这样每亩又可以节约上千元的肥料钱。”如今，种植芦笋和养殖肉牛这两件看似没有关联的事情，在泸州市纳溪区打古镇白云村肉牛养殖户邓佐来的创新探索下，被串联在了一起，通过用芦笋秆来饲养肉牛，再用牛粪作为种植芦笋的优质肥料，真正实现了变废为宝，既满足了生态环保需求，又实现了经济效益倍增。

返乡创业

做专职“牛倌”

走进邓佐来的肉牛养殖场，宽敞整洁、没有熏人的臭味，膘肥体壮的肉牛有的优哉地躺着，有的嚼着饲料、喝着水……养殖场周边10亩芦笋郁郁葱葱、长势喜人。

今年49岁的邓佐来初中毕业后就外出打工。2015年，在外打工20余年的邓佐来了解到肉牛养殖回报丰厚的信息后，便毅然返乡，拿出省吃俭用攒下的50余万元存款修建了养殖场，并买回26头西门塔尔小肉牛，做起了专职“牛倌”。

然而，让邓佐来没有想到的是，1头肉牛每天至少需要25公斤草料，他每天的工作除了忙着割草还是忙着割草，幸好这几年村里几乎没人养牛，山坡上到处都是郁郁葱葱的青草，这才让他的肉牛在草料需求上得到了保障。

“一天到晚将时间花在割草上也不是办法。”为此，邓佐来积极寻找解决肉牛草料问题的答案，了解到芦笋亩产量可以达到2000～3000公斤后，他欣喜不已，立即前往打古镇农业技术推广站咨询技术人员，得到肯定答复后，他开始引种芦笋，并将其作为养殖肉牛的草料。

据邓佐来介绍，芦笋营养价值高，嫩茎深受消费者喜爱，而芦笋秆和笋叶又是肉牛喜食的上等草料，肉牛吃完上等草料排出来的牛粪通过自然发酵，是种植芦笋的天然有机肥。

历经两年的精心管护和发展，现在邓佐来的芦笋种植面积已达10亩，吃不完芦笋还可以收割到市场上去出售，是市民们争相购买的佳品。

种养循环

实现可持续发展

在邓佐来的养殖场里可以看到，虽然长年循环存栏的肉牛有近30头，每天产生的粪便以吨计，但这里没有熏人的臭气，也难觅成堆的粪便。

“我的养殖场之所以没有难闻的气味，是因为牛尿牛粪全部进了沼气池、发酵池，一部分用于自己种植芦笋，另一部分让周边乡亲们拉去肥田、肥地种水果，这种循环种植芦笋养肉牛的方式不仅生态环保，也为我节约了一大笔种植芦笋所需要的化肥钱。”在肉牛养殖场的旁边，一个50余立方米的池子特别引人注意，这就是邓佐来修建的发酵池，专门用来收集牛的尿液，而肉牛排泄的干牛粪在另一个池里堆码发酵，既避免环境污染，又有了优质有机肥。

邓佐来说，他经过几年的种植发现，芦笋喜肥，肥料越足，长得越繁茂；同时，他发现1亩芦笋一年施肥量按250公斤化肥计，每公斤3元，一年下来1亩芦笋就需要化肥钱750元，10亩芦笋就需要化肥钱7500元，但现在这笔钱全都被节约出来。更令邓佐来高兴的是，种植芦笋养牛，不仅降低了养殖成本，而且牛尿牛粪还改良了土壤肥力，形成了良性循环，土地板结的现象也得到了有效缓解。

现在，邓佐来养殖的肉牛每头利润高达5000元，种植的10亩芦笋每年还能带来5000余元额外收入。下一步，邓佐来准备带动更多村民发展种芦笋养肉牛的循环种养模式，以此帮助大家实现致富增收。（周超文）