每天早晨，泸州市纳溪区合面镇新设村的“牛倌”向兰容都要到自家地头割带着露水珠的皇竹草。她坦言：“肉牛吃这些带露水的草，不仅能提升草料的适口性，还能增强体质。”这几年，返乡后的向兰容靠着种草和养牛，不仅获得了可观的养殖收入，还将牛粪变废为宝，保护了生态环境。

返乡创业 种草养肉牛

笔者近日来到向兰容的养殖场，只见标准化的养殖场干净整洁，养殖场周边的山坡上、田地头，长满郁郁葱葱的皇竹草。“皇竹草养牛好呀，吃皇竹草的肉牛长得更快、肉质也更好。”向兰容说，皇竹草是一种多年生、高产优质的刈割型饲草，生长期长，鲜草亩产量高达12～15吨，而1亩皇竹草够3～5头肉牛食用。

今年45岁的向兰容在外打工多年，2018年返乡后，获知周边乡村还没有专门从事肉牛养殖的农户的信息后，便决定规模饲养肉牛。于是，她拿出多年积攒的20余万元资金建牛场，并买回16头西门塔尔架子牛，成为新设村首个职业“牛倌”。

然而，让向兰容没想到的是，1头肉牛每天至少吃25公斤饲草，巨大的饲草需求压得她喘不过气来。“幸好这几年村里养的牛少，山头上的青草葱郁，才让饲草需求有了保障。”向兰容说，她每天的主要工作就是上山割草。

“一天将大部分时间都花在割草上也不是办法。”为有效解决肉牛的草料来源问题，向兰容把自家房屋前的5亩地全部利用起来，种上皇竹草。如今，历经7年的发展，靠着5亩地的皇竹草，向兰容每年出栏肉牛15或16头。

向兰容介绍，种植皇竹草后，再也没为草料犯愁，而且她坚持早上割带有露水珠的皇竹草喂肉牛，“在气温较低的季节，带露水的皇竹草还能提供额外的水分，牛儿很喜欢吃，长得膘肥体壮。”

循环利用 省钱又环保

“种皇竹草喂肉牛，肉牛产生的粪便又成为皇竹草的生态肥。”向兰容欣喜地说，养殖场养殖的肉牛每天产生牛粪400余公斤，养殖场却没有熏人的牛粪味，也难觅成堆的粪便。“每天都要对肉牛产生的粪便进行干湿分离，牛粪堆沤发酵种草，牛尿一部分用于自己种草，另一部分被周边乡亲拿去种水果，这种‘种养循环’模式不仅生态还环保。”向兰容说，皇竹草喜肥，肥料施得越足，草长得越葱郁。

由此，向兰容每半个月收割一茬后，就及时给皇竹草施生态肥，每株草灌施1.5公斤牛尿，外加10公斤干牛粪，“牛粪都是堆放在皇竹草窝旁，根本不用担心被肥力致死。”向兰容说，用牛尿牛粪浇灌皇竹草，既为牛尿牛粪找到了出路，更节省了种草所需的化肥开支。她掰着手指头给笔者算起了增收账：如果使用化肥种草，1亩皇竹草一年的施肥量大约为250公斤，按每公斤3元计，5亩草就需化肥钱3750元。使用牛尿和牛粪种草，不仅节约了化肥钱，而且牛尿牛粪还让土质更疏松，有效解决了土地板结的问题。

如今，向兰容靠着种皇竹草养肉牛，不仅保证了肉牛品质，还降低了养殖成本，更保护了生态环境，经济生态效益双提升。向兰容告诉笔者，这几年虽然肉牛养殖市场价格有所波动，但每头肉牛利润均保持在4000元左右。尤其让她高兴的是，看到她种草养肉牛赚钱了，周边2户脱贫户在她的帮助和支持下也加入进来，在“种养一体”这条生态致富路上尝到了甜头。（周超文 赵宇）