柿子被誉为“果中圣品”，它的营养丰富，具有一定食疗价值，古人赞它“色胜金衣，甘逾玉液”。但须注意的是，食用方法不对，易引发肠梗阻。那么，怎样吃柿子更好呢？

吃柿子有这些好处

1.对血管友好。现代研究发现，柿子可以加快人体脂肪代谢，有助于平稳血压、软化血管、降低人体动脉硬化风险。

2.提高免疫力。柿子中含有丰富的维生素，尤其是维生素C含量比较高，有助于预防牙龈出血、抗氧化、增强免疫力。

3.促消化。《新修本草》中记载，柿子甘、寒、无毒。成熟的柿子中含有丰富的果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，有助于促进消化。

4.缓解秋冬不适。柿子中含有五环三萜类化合物，具有消炎镇痛、止咳平喘的功效。柿霜有较好的清上焦热功效，如果有心烦、喉咙痛、干咳等症状，可以选择吃有柿霜的柿饼。柿蒂泡水喝，可以缓解秋季气候干燥引发的咳嗽。

吃柿子注意这5件事

1.成熟柿子更安全。未完全成熟的柿子含有大量可溶性单宁酸，不仅吃起来发涩，还会对胃肠道产生刺激，甚至形成结石，不利于身体健康。可以通过水果混放法帮助柿子成熟，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同常温密封存放3～5天。

2.控制食量更安心。柿子虽然营养丰富，但不能大量食用，建议每天食用1～2个即可。

3.不可与高蛋白食物同食。医生提醒，柿子含有大量鞣酸，当与含蛋白质食物共食时，易形成不溶于水的沉淀物，沉淀物还会吸附胃里的食物残渣，像滚雪球一样越滚越大，形成柿石，体内的柿石尺寸过大，易引发肠梗阻。

4.特殊人群食用要谨慎。相比成年人，儿童肠管管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生肠梗阻；而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子也容易引起肠梗阻。

专家提醒，空腹状态者、外感风寒初期患者不宜食用柿子，脾胃虚寒者、正在服用铁剂者、血糖偏高者不宜大量食用柿子。

5.吃柿子后要注意漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。因此，吃柿子后要注意漱口。（据央视一套）