李金平展示七彩山鸡

 宜宾市长宁县龙头镇从兴村的李金平认准了特种养殖行业，返乡养起了七彩山鸡，在给市场更多选择的同时，他也赚到了人生的第一桶金。近日，笔者来到他的养殖场，一探究竟。

1993年出生的李金平大学毕业后放弃了城里的高薪工作，毅然回到家乡，搞起了自主创业。什么农产品既能在市场上具有独特性，又能充分利用家乡资源带动村民致富。李金平想起了村里山上飞来飞去的七彩山鸡。

李金平查阅相关资料，又到林业局等单位找专家了解后得知，七彩山鸡是高蛋白、低脂肪的野味食品。于是，在办理了野生动物驯养繁殖许可证后，李金平开始尝试养殖七彩山鸡。他根据野生七彩山鸡到处飞的习性，在自家和承包的12亩坡地上围栏放养，让七彩山鸡在里面进行充分运动。“刚开始的围栏围低了，结果我最早养的那批鸡里就飞出去了七八只。”李金平说，后来他将铁丝围网的高度提高到了5米以上，再在顶面盖起一层渔网，起到了很好的保护作用。

经过不懈的努力，李金平养殖的七彩山鸡得到了市场认可。2017年，他饲养的6000只七彩山鸡和其产的24000枚野鸡蛋供不应求，当年他总共获利37万元。同时，他的七彩山鸡生态养殖项目还在长宁县首届创业路演大赛中获奖，大大提高了知名度。

看到这么年轻的小伙子能在村里致富，村民们纷纷前来打听诀窍。经过协商，李金平和从兴村11户贫困户签订了养殖协议。李金平负责给贫困户发放鸡苗，在贫困户养殖到6至8个月的时候，李金平以公鸡每只80元、母鸡每只60元的价格进行回收。“10月是母鸡产蛋期，若他们要留，我也可以以每个1.5元的价格回收野鸡蛋。”李金平说。

李金平说，眼下让他头疼的是顾客的食用体验。由于是卖活鸡，食用体验几乎取决于顾客的烹调水平。“客人要是做得不好吃，你的活鸡口碑也就不好了，这很让人伤脑筋。”李金平讲道，他现在正在制作一套烹调说明附在盒内，以便改善顾客的食用体验。

今年，李金平要做的事还有很多。“还要有更多权威机构的认证才行，目前我正在做无公害认证。”李金平告诉笔者，同时，他还在申报县经科局项目，希望能修建规模性的育雏种苗场，把鸡苗育多育好。此外，李金平还计划完善场地配套设施，把养殖区建成集休闲、商务洽谈、观光和七彩山鸡捕捉体验的综合体，给客人一种新鲜的感觉。

（张立峰 宋成均）