近日，攀枝花市仁和区平地镇白拉古村传来喜讯，粉色木耳品种“粉耳一号”在当地板栗林下试种成功。这是攀枝花市引进的第一个粉色木耳品种，由四川省食用菌研究所李小林博士团队选育，相关工作由市农林科学院、仁和区林业局和四川省食用菌研究所联合推进，旨在打造多元化林下经济模式，助力“天府森林粮库”建设。

“这是全市独有的粉木耳种植园，也是今年攀枝花食用菌产业的新亮点。”在白拉古村的板栗林中，市农林科学研究院生物技术研究所副研究员肖玉军手捧一簇晶莹剔透、色泽粉嫩的木耳介绍道，“粉耳一号”是国内首个粉色木耳品种，今年首次在攀枝花市引进试种。经检测，其蛋白质含量比普通木耳高26.2%，谷氨酸含量高达29.3%，不饱和脂肪酸含量高102.4%，多糖含量更是翻了2～3倍。“得益于白拉古村板栗林下独特的气候环境，‘粉耳一号’在每年4月至9月期间种植，从5月采收到11月。”肖玉军算了一笔经济账：“目前，我们试种了1000个菌包，单包产量可达500克，在一些城市的鲜耳市场零售价每千克在30～40元，利润非常可观。”

不只“粉耳一号”，这片板栗林下还孕育着其他“宝贝”：乳白色的白木耳薄如琉璃，还有形大如掌的黄背木耳。村民张开学是全市首个板栗林下试种户，他举起巴掌大的黄背木耳笑着说：“这一片能炒一盘肉！3000个菌包一天能收50余千克，管理也方便，主要是浇水。”

据介绍，木耳适应性较强，种植原料以木屑、玉米芯、棉籽壳等为主，可以利用修剪的废弃果枝进行栽培，实现农业废弃物变废为宝。同时，产后的菌渣可以还田，肥沃土壤，实现“以林养菌，以菌促林”的循环生态模式。攀枝花市林地资源丰富，木耳还可在芒果、樱桃等多种林下种植，生长周期仅需40～50天。（李媛 车东洪）