近期，枇杷大量上市。枇杷皮薄汁多、清甜微酸，咬一口就能感受到满满的“幸福”。很多人以为枇杷太甜不适合控糖人群，其实它的糖分并不算高，而且富含水分、膳食纤维和类胡萝卜素。

枇杷营养丰富

吃起来“甜丝丝”的枇杷，其实含糖量并不高，每100克枇杷的含糖量仅9.3克左右，不同品种含糖量虽有所差异，但大体在8%～10%之间。和柚子接近，比桃子、苹果、梨都低。而且枇杷的血糖生成指数也不高，不同品种枇杷血糖生成指数都在55以下，是妥妥的低血糖生成指数水果，对担心血糖有问题的朋友来说非常友好。再加上枇杷热量很低，仅41千卡/100克，和柚子（42千卡/100克）不相上下，却没了柚子那一丝丝酸涩，可称得上是美味和控糖兼顾的优质水果，即便正在减脂期也可以放心吃上几颗。此外，枇杷中还富含类胡萝卜素。类胡萝卜素具有较强的抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，不仅对保护皮肤有利，还有助于预防干眼症、夜盲症，呵护眼部健康。日常办公用电脑比较多，眼部疲劳、干涩的朋友可以适当多吃一些。

枇杷该怎么选？

1. 选择颜色橙红的枇杷。通常枇杷颜色越深，成熟度越高，甜度、口感、香气就越好。

2. 选择果形椭球、大小中等的枇杷。椭球形枇杷往往果肉较厚、糖分储存较多。过大的枇杷因生长过快可能影响糖分积累，过小则可能成熟度较差，口感偏酸。

3. 选择表皮有绒毛的枇杷。越新鲜的枇杷，其果皮上的绒毛保留越完好，也表明其运输损伤小。

提醒大家，枇杷属于亚热带水果，和香蕉一样不适合放冰箱冷藏，容易褐变，影响口感。因此建议大家一次别买太多，现买现吃。

千万别吃枇杷核

枇杷核和苦杏仁、苹果核、李子核等一样含有氰苷，在体内代谢能产生氢氰酸。这是一种毒性物质，会阻断细胞色素氧化酶的作用，引发头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸等症状。因此，儿童老人吃之前最好先去核，避免误食。（王璐）