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2022年5月20日
第
3289
期
第8版:
乡村振兴·科普服务
川菜博物馆:展示川菜千年脉络与传承
川菜作为中国饮食文化中的八大菜系之一,在历史、地理等多重因素的作用中不断演变,逐渐形成独有的配料、厨具及烹饪方法。川菜的“灵魂”是什么?细到何种程度的面条能被吉...
这些川菜“冷知识”你知道吗?
川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,享誉中外。我们...
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